Blätterteig mit Schinken und Käse - Schnell und lecker - Rezepte Recipebyme

Name: Blätterteig mit Schinken und Käse - Schnell und lecker - Rezepte Recipebyme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Blätterteig; 150 g Schinken, gewürfelt; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Ei, verquirlt; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Dieses Rezept für Blätterteig mit Schinken und Käse ist ideal für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T11:42:45.427Z

Blätterteig mit Schinken und Käse ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten geschätzt wird. Schnell zubereitet und unglaublich lecker, eignet sich dieses Gericht perfekt für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von Schinken kombiniert mit schmelzendem Käse
Knuspriger Blätterteig, der im Mund zergeht
Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack für Gäste

      

Die Vielseitigkeit von Blätterteig

Blätterteig ist ein wahres Multitalent in der Küche. Er lässt sich nicht nur für herzhafte Speisen, sondern auch für süße Leckereien verwenden. Die zarte Konsistenz und die knusprige Textur machen ihn zu einer beliebten Wahl für verschiedene Rezepte. Ob als Basis für Quiches, Tartelettes oder gefüllte Taschen, Blätterteig kann einfach an die individuellen Vorlieben angepasst werden.

In diesem Rezept nutzen wir Blätterteig für eine herzhafte Füllung mit Schinken und Käse. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet, was sie ideal für hektische Abende macht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gemüse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen oder als Snack für Gäste – diese Blätterteigtaschen sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich einfach vorbereiten und im Handumdrehen backen, was sie zu einer idealen Lösung für spontane Anlässe macht. Zudem können sie warm serviert oder auch kalt genossen werden, was sie zu einem flexiblen Gericht macht.

Verleihen Sie Ihrem nächsten Brunch oder Buffet einen Hauch von Eleganz, indem Sie diese Blätterteigtaschen anbieten. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, da sie goldbraun und knusprig aus dem Ofen kommen. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blätterteig gut auszurollen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass die Teigtaschen gleichmäßig backen und schön knusprig werden. Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Ränder des Teigs gut zu verschließen, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.

Wenn Sie möchten, können Sie die Teigtaschen vor dem Backen mit Sesam oder Mohn bestreuen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzeugen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen in der Füllung, um Ihren eigenen Twist zu kreieren. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geboten.

Zutaten

Hauptzutaten

250 g Blätterteig
150 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei, verquirlt
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Füllung hinzufügen

Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Blätterteigstücke verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Teig verschließen

Die Ränder des Blätterteigs mit etwas verquirltem Ei bestreichen und die Teigstücke zusammenfalten. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.

Backen

Die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Blätterteigtaschen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Gesunde Variationen

Für eine gesündere Variante können Sie anstelle von Schinken mageres Hähnchen oder Gemüse verwenden. Dies macht das Gericht nicht nur kalorienärmer, sondern bringt auch neue Geschmackskombinationen hervor. Zucchini, Paprika oder Spinat sind großartige Optionen, die gut mit Käse harmonieren.

Alternativ können Sie den Blätterteig durch Vollkornblätterteig ersetzen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. So genießen Sie ein schmackhaftes Gericht, das auch noch nährstoffreicher ist.

Serviervorschläge

Diese Blätterteigtaschen schmecken hervorragend mit einem frischen Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Aromen perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zusätzlich können Sie verschiedene Dips wie Senf, Ketchup oder eine herzhafte Knoblauchsoße anbieten. Diese sorgen für noch mehr Geschmack und machen das Essen zu einem geselligen Erlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie einmal Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Blätterteigtaschen in Frischhaltefolie, um sie frisch zu halten. Sie können sie am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Es ist jedoch zu beachten, dass die Blätterteigtaschen frisch aus dem Ofen am besten schmecken. Daher empfiehlt es sich, nur die Menge zuzubereiten, die Sie auch wirklich benötigen, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Gemüse oder anderen Käsesorten.

→ Wie lange kann ich die Blätterteigtaschen aufbewahren?

Die Blätterteigtaschen sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar, können aber auch eingefroren werden.

→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, wenn Sie Zeit haben, können Sie auch selbstgemachten Blätterteig verwenden.

→ Kann ich die Blätterteigtaschen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Taschen im Voraus vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren backen.