Cremige Gemüsesuppe

Name: Cremige Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4.0
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie das köstliche Rezept für cremige Gemüsesuppe, das gesund, nahrhaft und einfach zuzubereiten ist. Diese herzhafte Suppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und verleiht jedem Bissen einen cremigen Genuss. Ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise, lässt sich die Suppe auch leicht anpassen, um Ihre Lieblingsgemüse zu integrieren. Perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer warmen Umarmung in Form von Essen sehnen.

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T06:33:14.765Z

Erleben Sie die Aromen und die cremige Textur dieser köstlichen Gemüsesuppe, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch nährstoffreich ist.

Nährstoffreiche Zutaten

Die cremige Gemüsesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Mit einer ausgewogenen Mischung aus frischem Gemüse liefern Zutaten wie Karotten und Zucchini wichtige Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Darüber hinaus enthalten diese Gemüsesorten Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.

Das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Petersilie verleiht der Suppe nicht nur eine ansprechende Farbe, sondern bereichert sie auch mit zusätzlichen Nährstoffen. Petersilie ist reich an Vitamin K, das eine wichtige Rolle bei der Knochengesundheit spielt, und kann zudem entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Vielseitigkeit der Gemüsesuppe

Ein weiterer Vorteil dieser cremigen Gemüsesuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie lässt sich leicht anpassen, je nach Saison und verfügbarem Gemüse. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgemüse hinzuzufügen, sei es Blumenkohl, Brokkoli oder frische Erbsen. Glauben Sie uns, jede Variante wird köstlich schmecken!

Diese Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem man die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder eine Cashewcreme ersetzt. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, die cremige Textur bleibt erhalten und macht diese Suppe zu einem beliebten Gericht für die ganze Familie.

Schnell und Einfach

Die Zubereitung dieser cremigen Gemüsesuppe ist schnell und einfach – perfekt für geschäftige Wochentage oder wenn Sie unerwartete Gäste haben. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Einfacher geht es nicht!

Die Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch den Kochprozess. Ob Anbraten, Hinzufügen von Brühe oder Pürieren – jeder Schritt ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Dies macht die Suppe zu einem idealen Gericht für Einsteiger in der Küche, die ihre Skills verbessern möchten.

Zutaten

Die folgende Liste enthält die benötigten Zutaten für Ihre cremige Gemüsesuppe.

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Suppe.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Knoblauch und Paprika hinzufügen

Fügen Sie den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.

Zucchini und Brühe hinzufügen

Geben Sie die Zucchini und die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann für 20 Minuten köcheln.

Suppe pürieren

Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren.

Sahne hinzufügen

Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie die Suppe noch einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Gießen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre köstliche cremige Gemüsesuppe!

Tipps zur Aufbewahrung

Falls Sie Reste dieser köstlichen Suppe haben, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt die Frische bis zu 3 Tage erhalten.

Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, empfiehlt es sich, sie portionsweise einzufrieren. Füllen Sie die kalte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und beschriften Sie diese mit Datum. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit griffbereit.

Servierideen

Für ein vollständiges und befriedigendes Mittagessen können Sie die cremige Gemüsesuppe mit knusprigem Brot oder frischen Brötchen servieren. Ein wenig geriebener Käse oder Croûtons obenauf verleihen der Suppe zusätzlichen Geschmack und Textur.

Außerdem können Sie die Suppe mit einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern, um ihr eine erfrischende Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Chili, um die Aromen nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Gesundheitliche Vorteile

Die cremige Gemüsesuppe ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten. Die Ergänzung von gesunden Fetten aus der Sahne unterstützt die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.

Darüber hinaus ist die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Studien zeigen, dass eine hohe Gemüsestärke die allgemeine Gesundheit verbessert und das Risiko chronischer Krankheiten senken kann. Diese Suppe ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Lebensstilentscheidung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt etwa 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.