Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Dill, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Griechischer Orzo Nudelsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt für jede Sommerparty oder ein Picknick ist.

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T09:45:40.921Z

Der Griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten wie Gurken, Tomaten und Feta-Käse bringt er ein Stück Mittelmeer auf den Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen, die an den Sommer erinnern
Einfach zuzubereiten und ideal für Mahlzeiten im Freien
Vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden

      

Die Frische des Sommers

Der griechische Orzo Nudelsalat vereint die besten Aromen des Mittelmeers und bringt die Frische des Sommers auf Ihren Tisch. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, knackiger Gurke und aromatischem Dill sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sofort gute Laune verbreitet. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was diesen Salat zu einer gesunden Wahl macht.

Die Verwendung von Feta-Käse verleiht dem Salat eine cremige Note, während die schwarzen Oliven für einen herzhaften Kontrast sorgen. Diese harmonischen Aromen machen den Salat zu einer perfekten Beilage für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen.

Einfach und Schnell

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist seine Einfachheit. Mit nur wenigen Schritten und minimalem Aufwand können Sie einen köstlichen Salat zubereiten, der Ihre Gäste begeistern wird. Die Orzo-Nudeln kochen in nur wenigen Minuten, und während sie abkühlen, können Sie das Gemüse vorbereiten. Dies macht den Salat ideal für spontane Zusammenkünfte oder als schnelles Mittagessen.

Darüber hinaus ist der griechische Orzo Nudelsalat vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Paprika, Artischocken oder sogar gegrilltes Hähnchen hinzufügen. So bleibt das Rezept immer interessant und erlaubt Ihnen, kreativ zu sein.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob bei einem Sommerfest, einem Picknick im Park oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen, dieser Nudelsalat passt zu jedem Anlass. Er lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, was ihn besonders praktisch für Feierlichkeiten macht. Einfach in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren umrühren – so bleibt der Salat frisch und lecker.

Die Kombination aus gesunden Zutaten und frischen Aromen macht diesen Salat auch zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Er ist leicht und sättigend zugleich, was ihn zur perfekten Lösung für alle macht, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten

Für den Salat

250g Orzo-Nudeln
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Dill, gehackt

Für das Dressing

4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Verpackungsanleitung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Dill in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln zu dem Gemüse geben, Feta und Oliven hinzufügen und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihren Zutaten herauszuholen, verwenden Sie frisches Gemüse und hochwertigen Feta-Käse. Achten Sie darauf, die Orzo-Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleiben und nicht matschig werden. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich hervorheben.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, empfehlen wir, das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt der Salat frisch und die Zutaten behalten ihre Textur.

Variationen des Rezepts

Für eine mediterrane Variante können Sie zusätzlich gegrillte Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen rauchigen Geschmack in den Salat. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können eine tolle Ergänzung sein.

Wenn Sie eine proteinreiche Option wünschen, fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzu. Diese Variationen machen den Salat noch sättigender und verwandeln ihn in eine vollständige Mahlzeit, die dennoch leicht und erfrischend bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den griechischen Orzo Nudelsalat auf einem großen platter oder in individuellen Schalen für einen ansprechenden Look. Garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Dieser Salat lässt sich auch hervorragend mit gegrilltem Fleisch oder Fisch kombinieren. Er eignet sich somit nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht, das Ihren Gästen in Erinnerung bleiben wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Gibt es Alternativen zu Feta-Käse?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder einen veganen Käse verwenden.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, aber am besten frisch servieren.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, z.B. Paprika oder Karotten.