Herzhafte Zucchini-Röllchen mit Frischkäse (kaltes Fingerfood) - leicht & lecker

Name: Herzhafte Zucchini-Röllchen mit Frischkäse (kaltes Fingerfood) - leicht & lecker
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 200g Frischkäse; 50g geriebener Parmesan; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstlichen, herzhaften Zucchini-Röllchen mit Frischkäse, die perfekt als kaltes Fingerfood für jede Gelegenheit sind.

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T11:42:44.480Z

Die Zucchini-Röllchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Ideal für Partys, Buffets oder als kleiner Snack zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack von Zucchini und cremigem Frischkäse
Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys
Gesunde und leichte Snack-Option

      

Zucchini: Das perfekte Gemüse für Fingerfood

Zucchini sind nicht nur vielseitig, sondern auch kalorienarm und reich an Nährstoffen. Sie eignen sich hervorragend für kalte Snacks, da sie eine angenehme Textur und einen milden Geschmack haben. Diese Eigenschaften machen sie zur perfekten Basis für Ihre Röllchen. Durch das Schneiden in dünne Scheiben können sie leicht gerollt werden, was diese Appetithäppchen besonders attraktiv macht.

Darüber hinaus sind Zucchini eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin C und Kalium. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Herzgesundheit bei. Indem Sie Zucchini in Ihre Snacks integrieren, tun Sie nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern beeindrucken auch Ihre Gäste mit einer gesunden Wahl.

Frischkäse: Der cremige Genuss

Frischkäse ist die ideale Ergänzung zu den Zucchini, da er eine cremige Textur bietet und den Geschmack der Röllchen perfekt abrundet. Der Käse lässt sich leicht mit verschiedenen Zutaten kombinieren, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. In diesem Rezept verwenden wir Parmesan und frische Kräuter, die dem Frischkäse eine besondere Note verleihen.

Neben dem köstlichen Geschmack ist Frischkäse auch eine großartige Proteinquelle. Er sorgt dafür, dass die Zucchini-Röllchen nicht nur lecker, sondern auch sättigend sind. Ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch – diese Kombination aus Zucchini und Frischkäse wird Ihre Gäste begeistern.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Die Zubereitung dieser herzhaften Zucchini-Röllchen könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein beeindruckendes Fingerfood zaubern, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Perfekt für unerwartete Gäste oder als Teil eines Buffets, dieses Rezept lässt sich in kürzester Zeit umsetzen.

Das schnelle Kühlen der Röllchen sorgt dafür, dass sie erfrischend und knackig bleiben. Sie können die Röllchen sogar im Voraus zubereiten und bis zur Servierzeit im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie mehr Zeit, Ihre Gäste zu genießen und sich um andere Details Ihrer Veranstaltung zu kümmern.

Zutaten

Zutaten für Zucchini-Röllchen

2 große Zucchini
200g Frischkäse
50g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind schnell und einfach zu beschaffen!

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.

Frischkäse-Mischung zubereiten

Den Frischkäse mit Parmesan, Knoblauch und den frischen Kräutern in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Röllchen formen

Auf jede Zucchinischeibe einen Löffel der Frischkäse-Mischung geben und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

Kühlen und Servieren

Die Röllchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, dann servieren.

Die Röllchen können auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Variationen der Zucchini-Röllchen

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie die Füllung nach Ihren Wünschen anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Oliven, getrocknete Tomaten oder Paprika hinzu, um den Röllchen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern – Basilikum oder Thymian harmonieren ebenfalls hervorragend mit Zucchini und Frischkäse.

Für eine pikante Note können Sie auch etwas Chilipulver oder gehackte Jalapeños in die Frischkäse-Mischung einarbeiten. Diese Variationen machen die Röllchen noch interessanter und bieten eine aufregende Geschmackspalette für Ihre Gäste.

Tipps für die perfekte Zucchini

Achten Sie beim Kauf der Zucchini darauf, dass diese fest und glänzend sind. Vermeiden Sie Zucchini mit Druckstellen oder rissiger Haut, da diese möglicherweise nicht frisch sind. Kleinere Zucchini sind in der Regel zarter und haben einen besseren Geschmack, was sie zur bevorzugten Wahl für dieses Rezept macht.

Wenn Sie eine besonders zarte Füllung wünschen, können Sie die Zucchinischeiben leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Röllchen beim Servieren nicht zu feucht sind und die Textur angenehm bleibt.

Serviervorschläge und Anlässe

Diese Zucchini-Röllchen sind ideal für verschiedene Anlässe. Ob bei einem Sommerfest, einem Buffet oder als Snack beim Fernsehabend – sie passen zu jeder Gelegenheit. Servieren Sie die Röllchen auf einer großen Platte, begleitet von verschiedenen Dips wie Joghurt- oder Knoblauchsauce, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Außerdem können die Röllchen hervorragend als Beilage zu einem Grillabend oder einer Vorspeise bei einem festlichen Dinner gereicht werden. Ihre Gäste werden die frischen Aromen und die ansprechende Präsentation zu schätzen wissen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Röllchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Röllchen lassen sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Kräuter kann ich verwenden?

Sie können verschiedene frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Oregano verwenden.

→ Sind die Röllchen vegan?

Nein, da Frischkäse und Parmesan enthalten sind. Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Alternativen verwenden.

→ Wie lange halten die Röllchen im Kühlschrank?

Die Röllchen halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.