Kräuterbutter Mit Schnittlauch

Name: Kräuterbutter Mit Schnittlauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g Butter, weich; 50g frischer Schnittlauch, gehackt; 1 Teelöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Lieblingsgerichte für Zuhause

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Küche einzubringen, und Kräuterbutter mit Schnittlauch gehört zu meinen liebsten Variationen. Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch einen herrlichen Geschmack zu Fleischgerichten, frischem Brot oder Grillgemüse. In nur 10 Minuten habe ich diese aromatische Butter kreiert, die sich wunderbar streichen lässt und jedem Gericht einen besonderen Kick verleiht. Perfekt auch für spontane Gäste und als außergewöhnliches Geschenk!

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T12:28:13.337Z

Ich habe schon viele verschiedene Variationen von Kräuterbutter ausprobiert, aber die Kombination mit frischem Schnittlauch hat mich besonders begeistert. Der zarte Zwiebelgeschmack des Schnittlauchs harmoniert hervorragend mit der cremigen Konsistenz der Butter. Ein kleiner Tipp: Verwende immer frische Kräuter für das beste Aroma!

Mit dieser Rezeptur habe ich gelernt, wie wichtig es ist, die Butter weich genug zu machen, damit sich die Kräuter gut einarbeiten lassen. Ich lasse die Butter immer vorher bei Zimmertemperatur stehen, damit sie leicht zu verarbeiten ist. Das Ergebnis ist einfach köstlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Aromatischer Geschmack von frischem Schnittlauch
Einfach und schnell zuzubereiten
Vielseitig einsetzbar für Grillabende oder als Geschenk

Die Rolle der Zutaten

Zutaten wie frischer Schnittlauch sind entscheidend für den Geschmack dieser Kräuterbutter. Schnittlauch bringt nicht nur eine feine Zwiebelnote mit sich, sondern auch eine frische, grüne Farbe, die die Butter ansprechend macht. Für ein intensiveres Aroma können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Estragon hinzufügen, um Ihre ganz persönliche Geschmacksnote zu kreieren.

Die Wahl der Butter ist ebenfalls von Bedeutung. Ich bevorzuge es, hochwertige, ungesalzene Butter zu verwenden, da sie den Kräutergeschmack optimal zur Geltung bringt. Wenn Sie auf die Salzmenge achten müssen, können Sie auch gesalzene Butter verwenden, sollten jedoch die Zugabe von zusätzlichem Salz entsprechend anpassen.

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Eine zimmerwarme Konsistenz erleichtert das Mischen der Zutaten erheblich. Sollten Sie keine Zeit haben, die Butter vor dem Zubereiten auf Zimmertemperatur zu bringen, können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle bei niedriger Leistung weich machen, jedoch darauf achten, dass sie nicht schmilzt.

Das Formen der Kräuterbutter in eine Rolle sollte gleichmäßig und fest erfolgen, damit die Butter beim Kühlen eine schöne, elegante Form annimmt. Ein weiterer Tipp ist, die Rolle der Butter vor dem Kühlen in Sesam oder gehackten Nüssen zu wälzen. Das verleiht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Textur.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Kräuterbutter ist unglaublich vielseitig und kann auf unterschiedlichste Weise serviert werden. Sie eignet sich perfekt zum Verfeinern von Steak oder Grillgemüse. Auch auf frisch gebackenem Brot oder Baguette ist sie ein Hochgenuss. Eine besonders leckere Variante ist die Kombination von Kräuterbutter mit gegrilltem Fisch, da der frische Schnittlauch eine harmonische Ergänzung zur zarten Fischtextur darstellt.

Wenn Sie die Kräuterbutter auf Vorrat machen, können Sie sie problemlos in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu zwei Wochen haltbar bleibt. Für eine längere Lagerung können Sie sie in Portionen einfrieren. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie, damit sie keinen Frostgeschmack annimmt. So können Sie später köstliche Kräuterbutter genießen, wann immer Sie möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihre Kräuterbutter mit Schnittlauch:

Zutaten

250g Butter, weich
50g frischer Schnittlauch, gehackt
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einem Handmixer cremig rühren.

Zutaten vermengen

Den gehackten Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter hinzufügen und gut mischen.

Butter formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden gut verschließen.

Kühlen

Die Rolle für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fest wird.

Jetzt können Sie die Kräuterbutter nach Belieben verwenden!

Profi-Tipps

Verwenden Sie je nach Geschmack auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian für unterschiedliche Aromen.

Variationen der Kräuterbutter

Die Grundlage für diese Kräuterbutter kann wunderbar angepasst werden. Experimentieren Sie mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian. Diese Kräuter bringen jeweils ihre eigenen Aromen mit und können ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack ausgewählt werden. Eine Kombination aus Schnittlauch und frischem Knoblauch würde auch eine spannende Note hinzufügen.

Für eine schärfere Note können Sie auch ein wenig frischen, fein gehackten Chili oder Chiliflocken hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, damit die anderen Aromen nicht überlagert werden. Das zusammenspiel der verschiedenen Geschmäcker macht dieses Rezept besonders einzigartig.

Tipps zur perfekten Konsistenz

Die richtige Konsistenz der Kräuterbutter ist entscheidend für das Mundgefühl und die Verwendbarkeit. Achten Sie darauf, die Butter gut und gleichmäßig zu vermischen, bis sie eine glatte und cremige Textur erreicht. Eine zu klumpige Butter kann das Streichen auf dem Brot erschweren und ist visuell weniger ansprechend.

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Kräuterbutter nach dem Abkühlen immer noch zu weich ist, können Sie sie einfach wieder in den Kühlschrank stellen oder sogar kurz ins Gefrierfach legen, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen. Genauso können Sie bei Bedarf etwas mehr Butter hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Kreative Geschenkideen

Kräuterbutter ist nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein ideales Geschenk für Freunde und Familie. In einem schön verzierten Glas oder einer dekorativen Box verpackt, wird sie zu einem persönlichen und praktischen Präsent, das immer gut ankommt. Fügen Sie ein wenig frische Kräuter als Dekoration hinzu, um eine farbenfrohe Note zu setzen.

Zusätzlich können Sie eine kleine Rezeptkarte beilegen, die erklärt, wie man die Kräuterbutter vielfältig nutzen kann. Dies macht das Geschenke noch wertvoller und lädt die Beschenkten ein, kreative Kombinationen zu versuchen. Persönliche Notizen verleihen dem Geschenk eine besondere Note, die zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter bis zu 2 Wochen, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich die Butter auch mit anderen Kräutern variieren?

Ja, Sie können verschiedene Kräuter verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Petersilie und Estragon sind ebenfalls sehr lecker.

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter am besten?

Servieren Sie die Kräuterbutter auf frischem Brot oder verwenden Sie sie zum Verfeinern von Steaks, Gemüse oder Fisch.