Mittagessen ohne viel Vorbereitung

Name: Mittagessen ohne viel Vorbereitung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 1 Paprika; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T01:55:13.958Z

Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und einfaches Mittagessen zubereiten möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Es ist gesund, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Gesunde Zutaten, die sättigen und Energie liefern
Vielseitig anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Schnelle und gesunde Mahlzeit

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten, die auch noch schnell geht. Dieses Rezept für Mittagessen ohne viel Vorbereitung ist die perfekte Lösung. Mit frischen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl köstlich als auch sättigend ist.

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Brokkoli und Paprika sorgt nicht nur für einen hohen Nährstoffgehalt, sondern auch für ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen. Dieses Gericht gibt Ihnen die Energie, die Sie für den Tag benötigen, ohne dabei schwer im Magen zu liegen.

Einfache Anpassungsmöglichkeiten

Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie beispielsweise kein Hähnchen mögen, können Sie es durch Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen. Auch das Gemüse kann variabel gestaltet werden, sodass Sie saisonale oder bevorzugte Optionen wählen können.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Belieben variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie eine scharfe Note hinzu, indem Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert, das Sie und Ihre Familie begeistern wird.

Zutaten

Hauptzutaten

300g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
1 Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Streifen schneiden. In einer separaten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und das Gemüse 5-7 Minuten anbraten, bis es knackig und gar ist.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Normalerweise dauert dies etwa 10-12 Minuten.

Alles vermengen

Das gebratene Hähnchen und das Gemüse mit dem gekochten Reis vermengen und gut umrühren. Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr schnelles Mittagessen!

Nährwert und Gesundheit

Dieses Gericht liefert nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern unterstützt auch eine gesunde Ernährung. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau hilft und lange sättigt. Brokkoli ist reich an Vitaminen wie C und K sowie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken.

Reis, als komplexes Kohlenhydrat, liefert Ihnen die nötige Energie für den Tag. Er sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen nicht müde fühlen, sondern voller Energie sind. Insgesamt ist dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit, die den Anforderungen eines gesunden Lebensstils gerecht wird.

Tipps zur Zubereitung

Um die Zubereitung noch schneller und einfacher zu gestalten, können Sie das Hähnchenbrustfilet am Vortag marinieren. So sind die Aromen bereits in das Fleisch eingezogen, und die Kochzeit verkürzt sich. Auch das Gemüse kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie alles nur noch anbraten müssen.

Achten Sie darauf, die Pfannen nicht zu überfüllen, wenn Sie das Gemüse garen. So stellen Sie sicher, dass es schön knackig bleibt und nicht matschig wird. Eine gute Hitzeverteilung sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig garen und die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder ein Joghurt-Dip sind perfekte Beilagen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder Saison hat.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich etwa 2-3 Tage.