Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Name: Gegrillte Maiskolben Mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100 g Butter; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost für Genießer

Ich liebe es, in den Sommermonaten frische Grillrezepte auszuprobieren, und nichts übertrifft die Einfachheit und den Geschmack von gegrillten Maiskolben mit Butter. Wenn der Mais knusprig und goldbraun vom Grill kommt, ist das schon fast magisch. Mit etwas Butter und einem Hauch von Salz verwandelt sich dieser einfache Snack in eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist der perfekte Begleiter für jedes Grillfest und ein Hit bei meinen Freunden und meiner Familie.

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T12:28:10.438Z

Bei mir zu Hause ist gegrillter Mais ein echtes Sommer-Highlight. Ich erinnere mich an die erste schöne Grillparty, bei der ich den Mais direkt vom Grill probierte – das Aroma war einfach unwiderstehlich. Ich habe einige Tricks ausprobiert, um die besten Ergebnisse zu erzielen, wie das Einweichen der Maiskolben vor dem Grillen, um eine saftige Textur zu gewährleisten.

Wenn ich die Kolben dann mit reichlich Butter und etwas frisch gemahlenem Salz bestreue, sind alle begeistert. Es ist faszinierend zu sehen, wie ein so einfaches Gericht so viel Freude bereiten kann. Nach jahrelangem Ausprobieren habe ich die perfekte Technik gefunden – niemand kann dem süßen, rauchigen Geschmack widerstehen!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Süße, karamellisierte Noten durch das Grillen des Mais.
Die Kombination aus cremiger Butter und frischem Mais ist einfach unwiderstehlich.
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für Grillpartys.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Geschmacksprofil gegrillter Maiskolben. Frische, saftige Maiskolben bieten natürlichen Zucker, der beim Grillen karamellisiert und wunderbar süß wird. Achten Sie darauf, Saisonprodukte zu wählen, da sie am schmackhaftesten sind. Der Geschmack des Mais wird durch die Butter zusätzlich verstärkt, weshalb eine hochwertige, cremige Butter hier eine hervorragende Wahl ist.

Salz und Pfeffer sind nicht nur Gewürze, sondern spielen eine entscheidende Rolle bei der Geschmacksbalance. Während das Salz die Süße des Maises hervorhebt, sorgt der Pfeffer für eine angenehme Schärfe, die diesen Snack noch interessanter macht. Ich empfehle, frisch gemahlenen Pfeffer zu verwenden, um das Aroma zu intensivieren.

Grilltechnik für perfekten Mais

Das richtige Grillen von Maiskolben erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Wenn Sie den Grill vorheizen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn auf mittlere Hitze eingestellt haben, idealerweise zwischen 180 und 200 °C. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Mais außen verbrennt, bevor er innen gar ist. Verwenden Sie eine Grillzange, um die Kolben gleichmäßig zu drehen, und achten Sie darauf, dass sie goldbraun mit leicht verkohlten Stellen werden.

Ein weiterer Tipp ist das Einweichen der Maiskolben. Dadurch bleibt der Mais während des Grillens saftig. Wenn Sie die Kolben 15 bis 30 Minuten ins Wasser legen, verhindern Sie, dass sie austrocknen und die Körner werden zarter. Diese Technik ist besonders nützlich, wenn der Grill einige Minuten heiß bleibt, während Sie die anderen Beilagen vorbereiten.

Zutaten

Zutaten für gegrillte Maiskolben mit Butter

Zutaten

4 frische Maiskolben
100 g Butter
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Optional können Sie auch etwas Paprika oder Kräuter hinzufügen, um weitere Geschmacksnuancen zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Mais

Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. Sie können die Kolben auch für 15-30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie saftiger werden.

Schritt 2: Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Maiskolben auf den Grill legen und alle 3-4 Minuten drehen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind (ungefähr 15 Minuten).

Schritt 3: Butter hinzufügen

Die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. Wenn die Maiskolben fertig sind, gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie die gegrillten Maiskolben sofort für den besten Geschmack.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geräuchertes Paprikagewürz oder frische Kräuter verwenden.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl gegrillter Mais mit Butter bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zur geschmolzenen Butter hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Alternativ können Sie auch Parmesan oder geräucherten Paprika darüberstreuen, um eine geschmackliche Tiefe zu erzeugen.

Servieren Sie die Maiskolben als Beilage zu Grillgerichten wie Steak oder Hühnchen. Sie passen aber auch hervorragend zu einer sommerlichen Salatplatte. Versuchen Sie, sie in Stücke zu schneiden und zu einem gemischten Salat zu geben; das sorgt für ein ansprechendes Farb- und Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn Sie mehr Maiskolben zubereiten, als Sie benötigen, können Sie die übrig gebliebenen Kolben leicht im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die abgekühlten Kolben gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und sie halten sich 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach den Grill oder eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Kolben für einige Minuten drehen.

Eine weitere Möglichkeit wäre das Einfrieren der gegrillten Maiskolben. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, wickeln Sie sie dann in Folie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie bis zu drei Monate genießen. Zum Servieren einfach den gefrorenen Mais direkt auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen - dies spart Zeit und bietet dennoch einen tollen Grillgeschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Maiskolben aufbewahren?

Gekochte Maiskolben können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Frischer Mais ergibt die besten Ergebnisse, aber gefrorener Mais kann auch gegrillt werden, jedoch wird die Textur anders sein.

→ Was ist der beste Grilltyp dafür?

Ein Holzkohle- oder Gasgrill ist ideal, um einen intensiven Grillgeschmack zu erhalten.

→ Kann ich die Kolben vordämpfen, bevor ich grille?

Ja, das Dämpfen kann helfen, die Kolben weicher und saftiger zu machen. Grillen Sie sie danach für den Geschmack.